Bán Cây Giống Bò Khai tại TpHCM

Thứ năm - 05/11/2020 09:47
Cây rau Bò khai là một loại đặc sản rừng Tây Bắc. Đây là loại rau rừng nhưng có công dụng như một loại thuốc. Rau bò khai sử dụng trong chế biến thực phẩm có tác dụng: lợi tiểu tăng sức đề kháng, tiêu viêm. Cây giống rau bò khai dễ trồng không kén đất có thể dùng để phát triển kinh tế rất tốt.
Bán Cây Giống Bò Khai tại TpHCM
Bán Cây Giống Bò Khai tại TpHCM
Cây rau bò khai có hầu hết ở các tỉnh vùng núi phía Bắc (Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang, Tuyên Quang, Quảng Ninh, Sơn La, Thanh Hóa,..). Ngày nay, nó được khá nhiều người dân ở thành phố yêu thích, sử dụng trong các nhà hàng như một loại đặc sản của núi rừng. Ngoài ra, nó còn là một vị thuốc quý dùng để chữa các bệnh viêm thận, gan, viêm đường tiết niệu…

 
1562511910 rau bo khai
 

Giống cây rau Bò khai
Tên gọi khác: Rau bồ khai, Rau bù khai, Dây lá hương, Hồng trục, Rau ngót leo, Rau nghiến, Phắc hiển , Long châu sói ...

Tên khoa học: Erythropalum scandens.

Bộ: Đàn Hương

Mô tả:

Rau Bò khai là loài duy nhất còn sinh tồn hiện được công nhận thuộc về chi Erythropalum.

Ở Việt Nam cây Rau bò khai phân bố phổ biến ở các tỉnh phía Bắc, cũng gặp ở các tỉnh Miền Trung và Tây Nguyên, duyên hải nam Trung Bộ.

 

vuon rau bo khai

Vườn Rau Bò Khai
Cây sống ở độ cao từ 100-1500m, mọc hoang ven rừng thứ sinh, rừng đang phục hồi hoặc rừng nghèo bị tác động mạnh của kiểu rừng thường xanh ẩm nhiệt đới, tập trung nhiều ở ven rừng, mọc trên núi đá vôi.

Rau Bò khai là loài dây leo lâu năm, thân hóa gổ, nhựa thân có mùi hương đặc trưng.

Đây là một loại cây tiểu mộc dạng dây leo dài 5-10 m, có ngọn mảnh dẻ, xanh non giống với ngọn rau su su. Ở các phần đầu của đốt có các tua nách cùng cuống lá đưa ra.

Lá đơn, mọc so le, không có lá kèm, cuống lá có chiều dài từ 3-10 cm, phiến lá hình trứng hay hình tim, dài 8-20 cm, rộng 4-15 cm. Đọt và lá non dùng làm rau ăn được với hương vị đặc trưng.

Loài này có nhiều hoa mọc thành cụm dạng xim dài 6-18 cm, cuống cụm hoa dài 4- 10 cm, cuống mỗi chiếc hoa dạng chỉ dài 2-5 mm. 

Quả chưa chín có màu xanh nhạt, có 5 mảnh, khi chín vỏ quả tách ra thành 5 mảnh vỏ uốn cong tương tự như đài hoa đồng phát triển có chức năng thu hút các loài chim phát tán quả. Mùa ra hoa, kết quả từ tháng 3 đến tháng 9. Hạt dạng trần hình elip rộng, màu xanh tím.

Thành phần dinh dưỡng của rau Bò khai:
Theo nguồn phân tích của Trường Đại học Huế, thành phần dinh dưỡng của lá tính theo % gồm: Nước: 78,8 %, Protid: 6,1 %, Chất xơ: 7,5 %, Tro:1,6 %, Calcium 138 mg %, Phosphor 40,7 mg %, Caroten 2,6 mg % và vitamin C 60 mg %.

Rau Bò khai được coi là loại rau quí. Lá và ngọn cây là loại rau giàu dinh dưỡng, ngon, được người dân miền núi đặc biệt ưu chuộng.

rau bo khai

Rau Bò Khai
Về mùi vị, khi rau còn sống có mùi hơi khai. Người ta thường lấy lá và ngọn non thái nhỏ, vò kỹ, rửa sạch để khử mùi khai rồi nấu canh, luộc hay xào ăn có mùi thơm ngon nên có tên rau Hương nhưng khi đi tiểu có mùi khai nên gọi là rau Bò khai. 

Công dụng của rau Bò khai:
Rau bò khai là một loại rau rừng tự nhiên rất được ưa chuộng tại các tỉnh miền núi phía Bắc. Loại rau này hiện đã được ưa thích ở cả miền xuôi trong vài năm lại đây và còn là vị thuốc quý.

Vào khoảng mùa xuân, rau bò khai bắt đầu trổ ngọn xanh tốt và những người đi rừng may mắn gặp cây bò khai thì sẽ không bao giờ bỏ qua cơ hội này. Người ta hái ngọn bò khai về để xào nấu, chẳng cần phải cầu kỳ gì, chỉ cần mỡ phi tỏi vàng rồi cho rau vào xào to lửa, nhanh tay là đã có món rau ngon tuyệt, xanh mướt, giòn, ngọt với mùi thơm rất khó tả. Bây giờ rau bò khai đã có mặt trong các nhà hàng ở các thành phố và được coi là một đặc sản của núi rừng.

Rau Bò khai chế  biến được rất nhiều món ăn. Trong đó có  một số món ăn phổ biến: Rau Bò  khai xào mực, Bò  khai xào trứng, Bò  khai xào thịt bò, Bò  khai nộm

Rau bò khai xào với thịt bò và rau bò khai xào mì, phở là những món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Người thích rau bò khai cũng giống như người thích ăn sầu riêng, khi đã quen đã “nghiện” thì chẳng có mùi vị nào hấp dẫn hơn thế. 

Rau Bò khai có một mùi vị rất riêng, không thể tìm được sự tương đồng ở bất cứ loại mùi vị nào khác. Mùi vị ấy là sự hòa quyện giữa hương đất rừng, cái thanh khiết của thứ nước mát trong từ nơi ngọn nguồn sông suối với cái khí trong lành, se sắt của tiết trời chớm xuân ở nơi miền núi này. Không thể diễn tả hết bằng lời với những du khách một lần được thưởng thức loại rau này sẽ trở thành kỉ niệm không thể phai mờ.

 
raubokhai 600x450


Ai đã một lần được nếm thử món rau bò khai sẽ nhớ mãi. Nhớ bởi hương vị của món rau rừng này rất lạ lùng, không giống bất kỳ một món rau nào khác. Nói là thơm thì không hẳn nhưng với nhiều người thì nó là một thứ hương vị đặc biệt quyến rũ, nó nằm trong nỗi nhớ quê hương của người xứ này khi đi xa và nằm trong nhiều kỷ niệm của những ai đã từng qua đây.

Các bộ phận của cây Rau bò khai dùng làm thuốc:
Theo Đông y Rau bò khai có vị hơi đắng, mùi khai, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt lợi niệu.

Rau bò khai tươi và khô đều có thể dùng làm thuốc để chữa các bệnh về thận, gan và nước tiểu vàng. Thân cành tươi bỏ lá, thái mỏng phơi khô, ngâm rượu uống chữa sốt, tê thấp.

Ở Trung Quốc, cây rau bò khai được dùng chữa viêm gan, viêm ruột, viêm niệu đạo, viêm thận cấp tính.

Ở Việt Nam rau bò khai dùng chữa viêm thận, viêm gan, viêm đường tiết liệu, tiểu tiện không thông. 


 
4cb816ff8cf7567089e6f1474648fb96



Thường dùng chữa phù thận, đái vàng, đái rắt. Dùng 20 -40g lá tươi giã nát, thêm nước gạn uống. Có khi dùng phối hợp với lá Bòng bong. Kinh nghiệm dân gian ở Bắc Thái dùng toàn cây sắc lấy nước uống chữa viêm gan siêu vi trùng đạt kết quả rất tốt.

Khi người đi xa về mệt mỏi, nước tiểu vàng đục, chỉ cần ăn rau Bò khai 1-2 lần là nước tiểu trở lại bình thường. Đặc biệt cây rau Bò khai sắc lấy nước uống chữa bệnh viêm gan siêu vi trùng đạt kết quả rất tốt.

Khai thác và trồng Rau bò khai ở Việt Nam
Rau Bò khai là loại cây không ưa ẩm, thích hợp ở vùng khí hậu khô. Cây yêu cầu nhiệt độ trong khoảng 25-300C, tuy nhiên trong giai đoạn đầu cây con yêu cầu ánh sáng, nhiệt độ và ẩm độ thấp hơn. Cây trưởng thành là cây ưa sáng. Cây mọc nhanh, hầu như ra chồi, mọc lá quanh năm chỉ trừ một vài tháng mùa đông nhiệt độ thấp. Cây tái sinh bằng hạt hay bằng chồi, sau khi phát đốt đến màu mưa, rất nhiều chồi lại nảy ra từ gốc thân cũ.

Quả có thể tồn tại trên cây đến màu hoa năm sau. Cây dễ nhân giống bằng hom.

giong rau bo khai

Cây Giống Rau Bò Khai
Hiện nay cây rau Bò khai đã được đưa từ rừng về trồng trong vườn nhà, hình thành và phát triển nghề trông rau mới, góp phần xóa đói giảm nghèo cho cộng đồng địa phương các tỉnh miền núi phía Bắc.

Cây mọc nhanh, dễ chăm sóc và ít sâu bệnh, chỉ 1 năm là có thể thu hoạch được. Với chu kỳ thu hoạch nhanh và thời gian thu hoạch kéo dài, trung bình nếu chăm sóc tốt thì chỉ cần cách 5 ngày là được hái ngọn và thời gian cho thu hoạch có thể kéo dài khoảng 8 - 9 tháng trong năm (chỉ trừ những tháng lạnh nhất của mùa đông).

Dây hương hay rau bò khai là loại rau chứa thành phần dinh dưỡng rất cao, khi ăn vị khá giống với lá non của đọt rau su su. Rau Dây hương trên thị trường hiện có giá bán khoảng 80.000-85.000 đồng một kg.

Do được canh tác trong môi trường hoàn toàn tự nhiên nên việc bón phân, phun thuốc với loại rau này rất hạn chế, đảm bảo độ an toàn cao.

Cách sử dụng rau bò khai đơn giản nhất là xào ăn hàng ngày hoặc lấy thân phơi khô, thái nhỏ sắc lấy nước uống. Có thể nhận biết rau bò khai qua đặc điểm bên ngoài như ngọn giống ngọn su su nhưng mảnh mai, yếu ớt hơn. Loại rau bò khai này thường mọc men theo những thân gỗ lớn vươn lên như cây tầm gửi.

Cây giống bò khai có đặc điểm ưa bóng, ẩm, thường mọc tự nhiên dưới tán rừng tự nhiên, rừng thứ sinh , rừng phục hồi. Vào mùa xuân cũng là mùa rau trổ ngọn xanh tốt và trổ mùa quanh năm. Khi thu hoạch rau về ăn, người ta nhặt, rửa sạch rồi đem xào tỏi vàng rồi cho rau vào xào to lửa.Kỹ thuật ươm trồng và nhân giống bò khai Rau bò khai phát triển rất tốt ở vùng đất đá vôi. Tuổi thọ ước tính đến 20 năm và có đường kính gốc 5-7cm. Năng suất ước tính tại vùng đất thuận lợi thì 1 tháng thu hoạch rau bò khai được 50kg/sào bắc bộ.

Tại các vùng đất khác như đồng bằng có đất thịt, phù sa hay cát pha thì năng suất 1 tháng là 40kg/sào bắc bộ. Người ta thường trồng cây bò khai từ hom, hom lấy từ gốc lên hết phần bánh tẻ cây mẹ 3 tuổi trở lên. Người ta, cắt hom thành nhiều đoạn hom, dài từ 20 – 25 cm, to trên 3mm và có từ 2 – 4 mắt, cắt bỏ lá. Cắt hom đến đâu thì người ta dâm đến đó. Giâm hom lên luống với rạch sâu 10cm, khoảng cách trồng cây bò khai giữa chúng là 30cm. Làm giàn che và tưới đủ nước cho cây, khoảng 20 – 25 ngày sẽ ra rễ và này trồi ở các đốt phía trên.

Ưu điểm của loại cây này là phát triển khỏe chỉ hơn 1 năm sẽ cho thu hoạch, nhân ra với số lượng lớn. Tuy nhiên, muốn đạt hiệu quả tốt thì cần hom đạt tiêu chuẩn, kỹ thuật cao,…Thời vụ của cây: Thường là vào mùa xuân (3-4 dương lịch) hoặc mùa thu (tháng 8-9 dương lịch).

Nên chọn những ngày râm mát hoặc có mưa nhẹ để trồng. Phương pháp trồng: Người ta thường trồng dưới tán rừng tự nhiên, tán rừng trồng phục sinh. Ngoài ra, bạn cũng có thể trồng nơi có cây che bóng, dưới bóng cây ăn quả trong vườn nhà hay trồng theo hướng thâm canh ở đồi, bãi.

 
Nghe tên thì thế thôi nhưng lại là món ăn ngon của một số tỉnh vùng núi phía Bắc



Mật độ: Đối với dưới tán rừng tự nhiên, rừng trồng hay vườn nhà thì từ 2.000 – 3.000 cây/ha. Trồng theo hướng thâm canh sẽ từ 3.300 – 3.500 cây/ha, cự ly 1.5m x 2m. Độ PH luôn duy trì ở mức: 5 - 7 độ Xử lý trước khi trồng: dọn dẹp chỗ đất trồng hoặc quanh hố với đường kính 1m. Nên để trừa cây làm giá đỡ cho cây leo lên nếu bạn trồng xen kẽ.

Đào hố làm đất với kích cỡ 30x30x30cm hoặc 40x40x40cm. Bón lót trước khi trồng để đạt hiệu quả, 5kg phân chuồng hoai mục + 0.3kg supe lân Cách trồng: Mỗi hố đất đặt cây, lấp đất đầy, giận chặt tiếp tục lấp cao hơn miệng hố 4 – 5 cm. Không có cây phải cắm cọc tre hoặc gỗ dài 1 – 1.5m để làm giá đỡ, mỗi hố trồng 2 cây. Cách chăm sóc: Hai năm đầu, mỗi năm 2-3 lần phát cây cỏ xâm

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Dịch vụ Chúng Tôi
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập18
  • Máy chủ tìm kiếm3
  • Khách viếng thăm15
  • Hôm nay2,624
  • Tháng hiện tại34,926
  • Tổng lượt truy cập9,181,194

Cây chùm ngây (Moringa Oleifera)

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây