Cách sử dụng hạt chùm ngây l Cách chế biến hạt chùm ngây

(Cây Chùm ngây) - gọi tên khác là cây vạn năng, cây thần diệu là loại cây có xuất xứ từ vùng Nam Á. Loại cây này trước đây mọc hoang rất nhiều ở Việt Nam nhưng không được nhiều người biết về giá trị dinh dưỡng cũng như dược tính của nó.

---

>>> Hạt Chùm ngây
>>> Bột Trái nhàu (Noni Powder)
>>> Nhân Hạt chùm ngây

---

Các bộ phận của chùm ngây có giá trị dinh dưỡng và dược tính bao gồm lá, thân, rễ và hạt. Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể sử dụng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng sức đề kháng một cách tự nhiên nhất.

 

Sau này, khi có nhiều thông tin hơn về chùm ngây, loại cây này bỗng trở thành "thần dược" được rất nhiều gia đình ưa chuộng như một giải pháp dinh dưỡng tối ưu. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh chùm ngây có giá trị dinh dưỡng rất cao với hơn 90 dưỡng chất. Những dưỡng chất tổng hợp của chùm ngây bao gồm nhiều chất đạm và các vitamin thiết yếu, beta - carotene, 18 axit amin, hợp chất phenol, nhiều khoáng chất... Trong đó đặc biệt chùm ngây có chứa hàm lượng canxi cao gấp 4 lần sữa, vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần và vitamin C gấp 7 lần quả cam. Ngoài ra chùm ngây còn có nhiều chất chống oxy hóa và các chất kháng sinh, chất chống viêm nhiễm... Loại cây này có nhiều chất có khả năng ngăn ngừa khối u, u xơ tiền liệt tuyến, đào thải độc tố, giúp ổn định huyết áp, bảo vệ gan và chống lại căn bệnh tiểu đường.

Cây chùm ngây được các nhà khoa học thế giới gọi tên là Moringa oleifera, ở trong dân gian thì chùm ngây mang nhiều tên gọi khác nhau như là cây thần diệu, cây kỳ quan, cây vạn năng, cây độ sinh,…

 

(Cách sử dụng hạt chùm ngây) - hạt chùm ngây là một loại hạt được biết đến từ lâu ở nhiều đất nước vì đem lại nhiều hiệu quả,  nhưng hạt chùm ngây lại chỉ mới được nhắc tới gần đây ở nước ta cũng như chưa được sử dụng nhiều. Giá trị của hạt chùm ngây được những chuyên gia nước ta và quốc tế đều đánh giá rất cao cả về dinh dưỡng và dược liệu. Có thể nói hạt chùm ngây đưa đến hiệu quả với hơn 300 bệnh tật.
- Sử dụng hạt chùm ngây: Dầu được chế từ hạt chùm ngây trị phong thấp
- Hạt chùm ngây giúp trị táo bón, mụn cóc và giun sán.
- Ngoài ra, hạt chùm ngây còn có sử dụng lọc nước. Hạt có chứa các hợp chất “đa điện giải” tự nhiên có thể dùng làm chất kết tủa để làm trong nước.
- Sử dụng hạt chùm ngây phòng và hỗ trợ trị ung thư, điều trị yếu sinh lý ở các quý ông, chữa trị đái tháo đường,…
- Hạt chùm ngây còn đưa tới những công dụng quan trọng như giúp lợi tiểu, mát gan, bảo vệ tim, giúp hệ thần kinh hoạt động tốt, giảm cân, thanh lọc giải độc cơ thể, chữa đau dạ dày, tránh thiếu máu, tránh suy nhược cơ thể, chống viêm, tăng cường tiêu hóa,…
 


(Cách chế biến hạt chùm ngây) - chế biến hạt chùm ngây khá đơn giản. Khi mua hạt chùm ngây, bạn chỉ phải rang lên và ăn bình thường như ăn đậu phộng là được. Ngoài ra, còn có thể ép hạt chùm ngây để lấy dầu ăn, dầu hạt chùm ngây để được tới 5 năm và không bị nặng mùi như những loại dầu khác.

Cách chế biến hạt chùm ngây làm dầu để chăm sóc da: Dùng dầu hạt chùm ngây thoa đắp lên mặt 2 lần 1 tuần, dùng lâu dài bạn sẽ thấy làn da của mình trở nên căng mịn và trắng hồng hiệu quả.
 

Cách chế biến hạt chùm ngây lọc nước: Hạt chùm ngây giã, nghiền nát, trộn đều 5 phút với 3 lít nước đục, để lắng khoảng 2 giờ thì có nước trong dùng được.